Anticuchos de Cerdo

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

1 kg lomo de cerdo
cebollita(s) perlas en vinagre
1 trozo(s) tocino
vienesas
pepinillo(s) en vinagre
vino tinto
pimentón rojo
aceite
sal y pimienta a gusto
Instrucciones

Limpie y lave la carne, córtela en dados de unos 4 centímetros. Corte el tocino en trozos iguales, haga lo mismo con las vienesas. Prepare un adobo con el vino, aceite, sal y pimienta a gusto, deje macerar los trozos de carne unas cuatro horas. En los fieritos para anticuchos ensarte en forma alternada los ingredientes y cocine a las brasas girando para dorar en forma pareja.